Летний суп

05 Июл 2012, Автор: admin

Здравствуйте, уважаемые читатели ../_/a.html>!

Надоел салат из огурцов и помидоров? Давайте приготовим из них Летний суп! Экспресс-рецепт летнего супа нашла в журнале, рецепт стал победителем какого-то конкурса. Приготовила – вполне съедобно. Особенно актуально, когда прибежишь с работы домой на обед, а дома не только ничего не приготовили, а последнее подъели. В общем, это я к тому, что готовится суп быстро, а значит рецепт в копилочку.

летний суп

Продукты (на 2 порции):

Вода/бульон – неполный стакан

Помидор – 0,5 шт.

Огурец – 0,5 шт.

Перец болгарский/лук – 0,5 шт.

Чеснок – 1 зубок

Белок яичный – 0,5 шт.

Уксус 6% — 1 ч. ложка

Масло растительное – 1 ч. ложка

Крахмал – 1 ч. ложка

Соевый соус – 1 ст. ложка

Зелень – по желанию

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Овощи (помидор, огурец) нарезать соломкой, лук и чеснок мелко порубить.

летний суп

В кастрюльку влить масло и быстро обжарить овощи. Залить водой или бульоном в количестве 0,5 стакана, добавить уксус и соевый соус.

В оставшейся воде развести крахмал и влить в суп.

Яичный белок отделить от желтка и ещё раз отполовинить – понадобится лишь половинка белка. Взбить белок с солью и тоже влить в суп. Поварить пару-тройку минут и выключать. Если любите поострее, можно поперчить. Подавать суп в горячем виде, посыпав, при желании, свежей зеленью.

Очень лёгкий Летний суп, как раз для жаркой поры. Много варить не стоит, суп хранению не подлежит. Белок в составе меня немного смущает, я бы его чем-нибудь заменила. Но пока не придумала чем. Может сухариками? Как вы думаете?

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился данный материал, и у Вас есть аккаунт свой в Твиттере, Одноклассниках, Вконтакте, Мой мир и Фейсбуке, то поделитесь, пожалуйста, ссылкой нажав на соответствующую кнопку в конце статьи.

Автор рецепта


Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:

рассказать друзьям и получить подарок

Отзывов (3) на «Летний суп»

  1. Суп понравился,белок совершенно не смущает,я например в кипящий зелёный борщ таким образом вливаю помешивая яйца.Мне нравится больше чем нарезанные.А вот отправить ссылку в одноклассники не получается нет у вас такой сайта.А жаль.

  2. Очень хороший, легкий, как раз для лета, суп.

Ваш отзыв

*