Рубрика: Закуски

Рыбный рулет-суфле со шпинатом

Пятница, 13 Янв 2012

 Рыбный рулет-суфле со шпинатом

Продукты:

3 яйца (1 в фарш, 2 в шпинат)

500 г филе рыбного

200 г шпината замороженного

1/2 чайной ложки для рыбы приправы

3 столовые ложки крахмала картофельного (2 ст. л. — в фарш, 1 ст. л. – в шпинат)

(далее…)

Маринованная сельдь по-фински

Пятница, 13 Янв 2012

Маринованная сельдь по-фински

Продукты:

200 мл воды

600 г филе жирной сельди слабосоленой

4 ст. л. сахара

100 мл уксуса 8%

(далее…)

Сало с зеленым лучком

Пятница, 13 Янв 2012

Сало с зеленым лучком

Бесподобно!

Продукты на 10 порций:

200 г сала

4 ломтика черного хлеба

100 г зеленого лука

2-3 зубчика чеснока

(далее…)

Закуска из лосося

Вторник, 10 Янв 2012

Закуска из лосося

Продукты:

0,5 кочана белокочанной капусты

500 г филе свежего лосося (горбуши, семги, форели)

молотый черный перец

(далее…)

Сырные корзиночки

Пятница, 06 Янв 2012

Сырные корзиночки

 Продукты:

400 г кальмаров

3 небольших свежих огурчика (или капуста китайская)

2 вареных яйца

300 г сыра

(далее…)

Французский багет с сыром и чесноком

Среда, 28 Дек 2011

Французский багет с сыром и чесноком можно и дома приготовить, и на природе. Особенно приготовленная на углях вкусной эта закуска получается.

 Французский багет с сыром и чесноком

Продукты:

3-4 продолговатые небольшие булочки или багет французский

2 сырка плавленых

2 зубчика чеснока

свежая зелень (кинза, укроп, петрушка)

(далее…)

Картофельные пальчики

Вторник, 27 Дек 2011

Картофельные пальчики – блюдо быстрой закуски, которое хорошо подавать горячим с разными соусами. Например со сметаной, кетчупом, а для любителей остренького – с аджикой.

Картофельные пальчики

Продукты: 

5 ст.ложек муки

800 г картофеля

2 желтка

50 г сливочного масла

Перец

Соль

(далее…)

Закуска по-египетски

Вторник, 27 Дек 2011

Закуска по-египетски

Продукты:

1 огурец

200 г брынзы или феты

2 ст. л. нарезанной мелко зелени петрушки

1 лимон

3 ст. л. оливкового масла

(далее…)

Рулет-закуска «Пенечки»

Вторник, 27 Дек 2011

Рулет-закуска "Пенечки"

  Продукты:

50 г шампиньонов

1,5 ст. л. муки

5 ст. л. сухарей панировочных

1 луковица

250 г филе свинины

(далее…)

Острые креветочки

Вторник, 27 Дек 2011

Острые креветочки

  Продукты на 4 порции:

100 мл растительного масла

3 зубчика чеснока

600 г королевских креветок

1 ч. л. соуса табаско

(далее…)