Рубрика: Блюда из мяса

Мясной рулет по-баварски

Вторник, 17 Янв 2012

Мясной рулет

Продукты:

300 г бекона

800 г телятины

50 мл растительного масла

100-150 г сосисок

2-3 столовые ложки горчицы

1 стакан бульона

(далее…)

Мясная корзинка

Понедельник, 02 Янв 2012

Мясная корзинка

Продукты на 8 порций:

100 г черствого белого хлеба

250 г свинины с салом

200 г клюквы

50 г сливочного масла

(далее…)

Свинина в белом вине

Понедельник, 02 Янв 2012

Свинина в белом вине.  

Продукты на 8 порций: 

1,5 л сухого белого вина

1,5 кг свинины

2 зубчика чеснока

свежий корень имбиря

соль (далее…)

Свинина в тесте

Понедельник, 02 Янв 2012

Свинина в тесте

Продукты на 12 порций: 

2 кг свинины

3 столовые ложки семян кунжута

1 желток

1 упаковка замороженного, дрожжевого или слоеного теста

(далее…)

Отбивные из свинины

Суббота, 24 Дек 2011

Отбивные из свинины

Бесподобно!

Продукты на 5 порций:

2 луковицы

0,5 кг шейки свинины

3 столовые ложки майонеза

(далее…)

Кролик в «рукаве»

Суббота, 24 Дек 2011

Кролик в "рукаве"

Продукты:

2 столовые ложки уксуса

1 кролик

сметана

соль

(далее…)

Рубленый шницель

Суббота, 24 Дек 2011

 Рубленый шницель

 Продукты:   

4 луковицы

1/3 стакана топленого масла

600 г говяжьего мяса

3 яйца

мука для панировки

(далее…)

Конвертики из мяса с грибной начинкой

Четверг, 22 Дек 2011

Конвертики из мяса с грибной начинкой

  Продукты на 4-6 порций:

зеленый лук

специи по вкусу

600 г вырезки телячьей

соль

(далее…)

Фаршированная свиная корейка

Среда, 21 Дек 2011

Приготовленная таким образом свиная корейка получается мягкой и сочной, отлично сочетается с начинкой.

Фаршированная свиная корейка

 Продукты на 10-12 порций: 

1 кг филе свинины (цельный кусок, желательно выбрать большой и плоский, чтобы его было удобно свернуть в рулет)

1/4 ст. моркови измельченной

1/2 ч. л. красного перца

1 ст. вишни сухой

1/2 ст. воды

(далее…)

Кружочки свинины с ветчиной и лимоном

Среда, 21 Дек 2011

 Кружочки свинины с ветчиной и лимоном

 Продукты:

4 ломтика ветчины (по 60г)

4 ломтика лимона

4 ломтика свинины (по 150г)

2 ст.л. оливкового масла

(далее…)